Publicatie Vision
Lorenzo Ledel heeft een prachtig stuk geschreven in ‘zijn’ Vision, over Smederij Atelier Alkmaar, en de messen. Vision is een kwaliteitsblad dat je kunt vinden in de luxere hotels en restaurants, en sinds kort óók in de AKO!
We troffen Lorenzo bij Merlet in Schoorl, waar Michelin * chef Jonathan Zandbergen zijn platform Chefffd lanceerde. Omdat wij de tafelmessen voor Merlet hebben gemaakt, raakten Dave en Lorenzo in gesprek. En het resultaat is prachtig.