Een Deba voor een linkshandige chef
Voor chefs die linkshandig werken, is het altijd een uitdaging om een goed mes te vinden. Zéker als ze ook nog voor een heel specifiek model gaan. En roestvast. Maar bij maatwerk is (bijna) alles mogelijk.
In opdracht hebben we onderstaande Deba gesmeed van Tradition Stainless Steel Damascus uit eigen smederij.
De opdrachtgever heeft zelf de maten van het heft bepaald, zodat het precies goed in zijn hand ligt.
In de werkplaats zijn een paar foto's genomen bij het maken van deze Deba. Die zie je hieronder in een kleine video.