Home

Japans Keukenmes smeden

Selecteer een datum:

Ja! Ik reserveer gelijk een lekkere BBQ lunch:

Selecteer Staalsoort:

Veiligheidsvoorschriften:

Ik heb de veiligheidsvoorschriften gelezen en ga akkoord

€130,00

Niet op voorraad

Overzicht

Tijdens deze dag krijg je de unieke gelegenheid om je eigen Japanse keukenmes te smeden.

Details

Deze workshop is geschikt als je voor het eerst komt smeden, maar ook als je vaker geweest bent, kunnen we je altijd nog extra ervaring en handigheidjes meegeven. We werken met zuiver koolstofstaal.

Kies je voor Traditioneel gevouwen staal? Dan gebruiken we zuiver koolstofstaal als basismateriaal, en voegen er een legering bij, om te zorgen dat je de kenmerkende ‘hada’ of grein krijgt, die je wellicht bekend is van de Japanse zwaarden. Wij bereiden dit materiaal voor in onze eigen werkplaats, je gaat van start met een strip gevouwen staal.

Hiermee ga je van start om je eigen mes te smeden. Je doet de ervaring op van het zelf vormgevend smeden smeden, en dat ga je doen samen met onze zeer ervaren smeden in een goed geoutilleerde werkplaats. Harden van het staal doe je zelf én het heft breng je zelf in vorm, uit 1 stuk hout of desgewenst hoorn of een ander materiaal uit de winkel dat je aanspreekt. Lichtgekleurd essenhout is standaard inbegrepen. Je mag dit vormgeven naar eigen inzicht, maar ook weer met enthousiaste assistentie (en de juiste machines).

En natuurlijk leggen we je ook graag uit hoe je het mes in top-conditie houdt, voor een leven lang plezier.

Zien we je verschijnen in Alkmaar?

Minimum leeftijd:	15 jaar
Start- en eindtijd:	9:30 uur aanvang, 10:00 uur start, eindtijd 17:00 uur. Houd er rekening mee dat het een half uurtje uit kan lopen, we maken liever mooie messen dan dat we gaan haasten.
Benodigdheden (PBM's)	Handschoenen en een veiligheidsbril. Gehoorbescherming wordt verstrekt, kun je ook meebrengen. Zelf geen bril en/of handschoenen in bezit? Deze kunnen ter plaatse aangeschaft worden. Lees de veiligheidsvoorschriften (onderstaand) goed door, hierin staan ook aanwijzingen voor de kleding die je draagt als je komt smeden.
Ervaring noodzakelijk?	Onze workshops zijn erop bedacht dat je zonder ervaring een succesvolle dag kunt hebben.
Lunch inclusief?	Je mag zelf een broodje meebrengen, óf gebruik maken van onze luxe barbecue catering om je dagje uit helemaal compleet te maken. De prijs voor een uitgebreide en goed verzorgde lunch is €18,50 p.p. Deze kun je 's ochtends bij het inchecken boeken, of alvast vooruit hier in de webshop. Hoe ziet een barbecue lunch eruit? Alles wordt met veel aandacht bereid op onze Kamado barbecues (grijze big green eggs ;P). We kunnen 'm 'All American' voor je maken, met low&slow gegaarde procureur (pulled pork), traag gegaarde, dik bevleesde spareribs en/of Magic sticky wings. Daarnaast maken we braadworstjes, gepofte aardappels, bieten en corn-on-the-cob. Natuurlijk maken we het af met een coleslaw of rundvleessalade, een stukje stokbrood. Voor de vegetariërs onder ons is er ook ruim voldoende om een heerlijke lunch te genieten!  Als we zien dat er in het seizoen iets bijzonders te verkrijgen is dat onze cateringmedewerkers inspireert tot iets extra lekkers, dan kan de inhoud van de lunch licht variëren. Maar er is altijd genoeg voor een goed gevulde BBQbox!  Sterke voorkeur voor vegan of eet je geen varkensvlees? Laat het vooraf even weten, we serveren je graag!
Veiligheidsvoorschriften	Safety Regulations (English)
Annuleringsvoorwaarden

Alles voor de messenmaker one stop shop

Binnen 2 werkdagen in huis in de Benelux

Uitstekende service met kennis van zaken

Reviews

4,8 sterren op basis van 5 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

27 Jul 2024

Jeffrey

Ik heb de workshop Japans keukenmes gevolgd en ben zeer tevreden. Cursusleider Dave vertelde met veel plezier over alle ins en outs. Er was zeer goed over de veiligheid nagedacht. Het smeden was nog best een uitdaging. Lukte het even niet dan hielp Dave je weer goed op weg. De resultaten zijn erg goed. Ik heb zelf met gevouwen staal gesmeed. Dat is wel echt een aanrader. Wat een mooi materiaal is dat. Ik ga vanavond met veel plezier het mes uittesten bij het sushi maken.
Nogmaals dank voor de leuke dag,

Jeffrey

19 Jul 2024

Wendy en Tim

We hebben echt een geweldige dag gehad! We werden echt geweldig verzorgt door het team van de smederij. Smorgens een vers afgebanne gevulde koek bij de koffie, Smiddags een ijsje net op het moment dat we het best warm vonden naast de oven. Echt geweldig geregeld en aan het einde van de dag een heel mooi mes mee naar huis. We komen zeker terug.

11 Jul 2024

Bertus van Megeren

De workshop was best intensief. Maar, ik heb een mooi mes gemaakt. Topervaring. Zeker aan te raden.

•

11 Jul 2024

Annie de Vries

Topdag gehad. Vriendelijk personeel. De BBQ lunch was aan de grote kant.

10 Sep 2023

Jur ter Borg

Ontzettend leuke dag gehad, en dat leverde ook nog eens een fraai stalen mes op. Zou het zo weer willen doen.